在王佳淼左方的是f国的艾斯普利·荷纳，右方是亚历桑德罗·查尔斯，s国的选手之一。
心脏咚咚地跳，强敌环伺让血液就像沸腾了一样。王佳淼觉得整个身体都在发热，手因为兴奋隐隐发抖。
在大会逐条念完比赛规则、嘉宾发言完毕后，震耳欲聋的铃声拉开比赛序幕。
终于来了！
王佳淼在铃响之后立刻着手于比赛项目的制作，她将两个锅放在炉上，一只放入动物性鲜奶油滚煮，一只放入白水。
她要做的第一个项目是巧克力。
依照规定，每位选手必须制作四种综合巧克力，每种10块以上，也就是最少必须制作4*10=40块巧克力。每种巧克力要提供6块供裁判品尝，最多可以使用两种巧克力进行制作。因为规则中明定剩余的巧克力必须用于主题作品的装饰上，王佳淼和杨奇峰讨论后觉得将它作为第一个项目比较合适。
动物性鲜奶油煮滚后熄火，将四分之一的加纳黑巧克力扣加入搅拌。其余的巧克力扣放置，等水滚后隔水加热至融化。
搅拌过后，黑巧克力扣和鲜奶油混合均匀后成了像是巧克力浆的状态。为了避免气泡的产生，王佳淼的动作仔细而缓慢。巧克力浆倒入模具后放进冷藏库固型，王佳淼只等最后撒上可可粉就能完成生巧克力。
在黑巧克力隔水加热的这段期间，王佳淼一直注意着温度。等巧克力扣完全融化后，她将融化的黑巧克力放入挤花袋中，开始在盘上勾勒出不同的花样。
黑色为底的巧克力中央一颗杏仁粒露出尖尖的端头，就像是发芽的种子即将破土而出。王佳淼将棕色的可可粉洒在周围，营造出泥土的感觉。
倒锥状模型内白巧克力先以螺旋状画花，等到稍微凝固后挤入黑巧克力，依序填满十颗。
王佳淼拿来另一个圆形模，慢慢地将巧克力填入。她挤的量稍微少了一些，半圆形的模子中央留下了一个凹洞。在画完第十个后她拿来大会分配的材料蓝，从第一颗开始将里面的配酒依序倒入中央的凹洞中。
挤花袋不停地在盘子上移动着，随着一颗颗巧克力的成型袋子里的巧克力也越来越少。王佳淼专注地勾勒着想像中的花朵。
在她画完花，拿出冷藏库里的生巧克力准备撒上可可粉的时候，右方传来完成的铃响声。
是s国的亚历桑德罗·查尔斯！
比赛项目没有完成顺序上的限制，很显然地，把巧克力当成第一个项目的不只是王佳淼。亚历桑德罗离开自己的工作桌，将巧克力摆盘端至评审台。
突然响起的铃声让王佳淼的动作停顿了一瞬，发现是s国的选手的完成铃后她调整了一下呼吸，着手生巧克力的切割。
亚历桑德罗敲响的第一道铃声给其他的选手带来了无形的压力，其他参赛者绷紧了神经专注在各自的作品上。
在一片紧张的气氛中，第二道铃声很快地响起。
王佳淼也完成了！
来自同方向的第二道铃响让其他选手忍不住抬头望去，当他们看见手中端着盘子的王佳淼时心中警铃大作。
是这次年纪最小的参赛者？
那名华国的烘焙师？
国际性赛事选手们的素质从这里就能看出来。和初级考试时候不同，其他选手并不会因为王佳淼的年纪而看轻她，对于各个国家派出的西点师他们都会给予最大的尊重。对于王佳淼成为第二个完成项目的人，他们诧异、惊讶，却不会讽刺。
端着摆盘，王佳淼和返回的亚历桑德罗擦身而过。
王佳淼对着亚历桑德罗点了点头，亚历桑德罗回以微笑。
盘子上放着4种样式，总共40块的巧克力。
除却华国的评审康志成，王佳淼将四种巧克力逐一放入评审用的小碟子中，让其余六位裁判品尝。
手掌大小的白色瓷碟上放着四块巧克力，s国的评审法蒂玛眼睛微眯，将每块巧克力分别放上天平。
天平的一边放着12克重的砝码，左右晃动平衡后指针停在了正中央。
法蒂玛将四块巧克力一一放上，天平每一次都达成了完全平衡。
其他的评审也注意着法蒂玛的动作，看着连0.01g的误差值都没有的巧克力，在心底打上分数。
大赛规则明定同一国家的评审不得评比该国选手，因此康志成不能替王佳淼的作品评分。看着其他六位评审眼里的惊讶神色，他的嘴角弯起了一个不明显的弧度。
平顶锥状的黑巧克力如同一座山丘般，白色的道路蜿蜒其上。在顶端处点缀着一朵白色的五瓣樱花，娇嫩生动的花儿仿佛让人身历樱花满开的场景之中。
太阳国的裁判山田仔细看着巧克力上画着的樱花。直径1公分的范围内画着，花心的淡粉由内而外渐层。白色的吉野樱被刻画得高洁、典雅，就像是武士的灵魂般。
没错，这是我们的樱花！
山田赞许地看向王佳淼。
凭着巧克力的造型王佳淼已经掳获了太阳国裁判的心，然而当巧克力入口后，山田整个人像是通电般瞪大了眼睛。
g国裁判虽然吃的是不同的巧克力，但也和太阳国的裁判一样惊讶。
这块巧克力里面放了啤酒！
不同于樱花巧克力的深黑，贝克尔吃的这块巧克力颜色略浅，初入口时能够明显感觉的到甜味。但是随着巧克力的融化，黑麦啤酒独特的焦香味在嘴里扩散，不仅中和了巧克力的甜味，更让整个口腔都浸融在丰富的味觉飨宴里。
贝克尔闭上了眼睛，在他的脑海里饱满的麦穗迎风摇曳。
f国的评审夏尔科看了王佳淼一眼，随后插起生巧克力送入口中。
可可粉的苦味、生巧克力独特的滑顺口感。夏尔科吃着“没什么特色”的生巧克力，拿起笔准备评分。
没想到突然间，一股奇妙的甜味刺激了味蕾！
这是……？
夏尔科拿起一旁的镜子对着舌头照了照。
舌尖上有几个红色的小碎块，在一片褐色里十分明显。
在仔细的咀嚼后夏尔科心底已经有了答案。
玫瑰。
甜点大师的孙女，果然不是普通人。
夏尔科意味深长地看了王佳淼一眼，抬笔写下分数。
王佳淼做的巧克力逐个消失在评审们的盘子里，她头微低，在一旁等待着评分的结束。
“有个问题想请教一号选手，请问妳是怎么想到在巧克力里放入玫瑰花瓣的？”有评审问道。
王佳淼听见评审的问题，稍作思考后回答：“我这次选的主题是花，在四种巧克力中分别以不同的方式呈现。从种子发芽到盛开，我希望能够表现出花的一生，并且赋予花朵新的定义。盛开的花朵并不必然只能等待凋谢，他们最绚烂的时刻也可以被保存、被品尝。”
这一段话王佳淼分别用了中文、日语、德语、法语、英语来阐述，因此各国的评审都听见了她的回答。
“很有创意的想法。”提出问题的裁判点了点头，对着王佳淼微笑。
味道上，王佳淼制作的巧克力比起亚历桑德罗可能略显不足，裁判给亚历桑德罗的平均得分是46分，王佳淼的平均得分为44分。但是几位评审在创意性这一条给了王佳淼非常高的分数，例如弯弯和太阳国的评审，在巧克力这个项目给了王佳淼接近满分的49分！
评比完后，王佳淼的作品被标记上时间，放到1号展示桌上。
比赛结束之后原则上每位选手都会有一桌的作品，这些作品主要是对外展示，供媒体采访、摄影之用。
除了王佳淼的1号桌和亚历桑德罗的4号桌之外，目前大部分的展示桌都还是空着的。
顺利评比完第一个项目的王佳淼没有浪费一点时间，立刻回到了她的位置，着手制作下一个项目。
在王佳淼之后s国的选手兰德尔·林德也完成了巧克力作品，紧接着f国的艾斯普利·荷纳、爱兰的梅米·帕特里奇、地主国的山本怜一也完成了第一道盘饰甜点。
作品一一被摆上桌，时不时响起的铃声让战况进入白热化。
烤制好蛋糕基底后，王佳淼从工作台下拿出昨天制作的杏仁膏准备进行装饰。
诶？
杏仁膏外面的膜不翼而飞，杏仁膏暴露在空气中一晚表面产生了大大小小的裂痕。不止如此，放在杏仁膏旁边的焦糖不知道为什么倒了，整个洒在了杏仁膏上头。
原本纯白色的杏仁膏现在成了龟裂、布满一条条干涸焦糖的状态，简直惨不忍睹。
王佳淼在四周找了找原本封住焦糖的盖子，没找着。
回想昨天准备的情形，她很确定她“有”将杏仁膏包上膜，并且把焦糖封好……至少在她离开之前，这两样东西是这样子的状态。
抿紧嘴唇，王佳淼停下手中的动作思考。166阅读网