年方二十,换做其他人怕是早已是两个孩子的娘了,但是千白芷却是一门心思的投入到美食行业中,誓要保证整个人从心到身里里外外都属于着这个事业。
只是,千白芷整个人是徜徉在美食的海洋中畅快无比,只有她一个女儿的前御厨千百意却是愁瘦了身子,硬是从一个一百九十斤的白胖子减到了一百八十八斤!
千百意又是心疼自己那掉下的两斤肉,又是心疼自家女儿,姑娘家家的要在那吃人的皇宫内生存。
但心疼之余又是骄傲不已,千百意自己都没有达到的高度,自家姑娘二十岁就达到了,就连整个京都都知道千白芷这个女御厨的大名。
当今最受宠的皇子六皇子宋子瑜最爱千白芷做的膳食,圣上虽然不在意吃食却也因为六皇子而对千白芷赏识有加。
大兴王朝虽然不比其他朝代对女子的压迫,女子同样可以为商为官,但毕竟还是少数,要想有一番事业女子要耗费的精力要比男子多上很多,所以大多数的女子还是在十五六岁嫁人生子,过完余生。
但是御厨这个职业却几乎被男子承包了,小家小户的可能很多是女子为厨,但御厨却不一样了,作为专门给圣上和皇子做菜的人不仅需要保证自己厨艺高超,还要保证每一次的发挥稳定,但女子因为天生的一些因素总体来说确实是处于劣势的地位,更别提有些做皇上的是避讳女子做菜的。
只是千白芷仿佛是打破了这个规定,从四岁起就展现了其对吃食不一样的热爱,六岁开始在自家老爹门下偷师。
六岁,别的女孩子在玩闹嬉戏,千白芷在背菜谱。
七岁,别的女孩子开始读书写字,千白芷在尝食材。
八岁……
直到十二岁,整整六年,无论是酷暑严寒,始终保持练习,从一个稚子长成为一名眉清目秀的少女,千白芷不只是将古有菜谱背的滚瓜烂熟还将刀法也练习的出神入化。
而千百意也从一开始的阻挠到后来的帮助引导,让千白芷的学习速度愈发的神速。
或许是天生就该是做这一行的,千白芷比之她老爹在厨师这一行里最大的优势就是她天生的‘美食家的舌头’,从十岁开始就可以流畅的指出每一道菜的不足之处,这一点对于一个想要成为顶级的厨师来说确实是非常重要的。
十七岁以一席全素斋名满京都,被召入宫中成为御膳房里唯一的一名女御厨。
在御膳房里御厨不少,每个御厨都算的上是竞争对手的关系,更何况是千白芷女子的身份又受六皇子喜爱的缘故,她在御膳房可以说的上是被排挤的份。
不过对于千白芷来说,这些都不是事儿。
只要有食材,不管呆在哪里对她来说都没什么差别。千白芷并不傻,不是看不出其他人的心思,只是她对争名夺利权势钱财都没多大的兴趣,那些人喜欢排挤她孤立她,以为她会不开心吗?
不,当然不是,相反,千白芷开心的很,没有其他人的打扰,除了早晚准备膳食以外,她一个人有更多的时间和精力去研究她的食谱。
若说千白芷没有欲望?那当然不是。
写下昨天做的翠玉锦囊滚面筋的一些问题和改进方法后,收起厚厚的本子,千白芷的面上还有一丝兴奋的红色,双眸也是亮晶晶的闪着兴奋的色彩。
也只有在这个时刻,千白芷才会显现出一个正常二十岁年轻人的活力。
‘叩叩叩’,房门被轻轻敲响,一道尖细的声音响起,“千主厨,圣上吩咐今天的御膳由您负责。”
“知道了。”千白芷轻轻应着,却不知想起什么,脸上浮现一丝复杂奇怪的神色。
‘咯吱’一声,传话的公公抬头,仔细观察着千白芷的面色,非常敏锐的从她脸上看出一丝不爽的情绪,心里小人不由得咬起手绢,让你手背,让你手背!今天怎么的就让你应下了这个差事?
无视掉公公欲言又止的神情,千白芷一马当先朝着御膳房的方向走去。
传话的公公脸上再次皱成腌菜模样,尖细的声音响起,“千主厨,今天皇上留六皇子一起用膳。”
听到这话,千白芷的步子几不可见的顿了顿,嘴角也不由得抽了抽,不过转瞬即逝。
虽然恢复了高冷的模样,但内心却并不平静,想起那个磨人的六皇子,虽说是个皇子,但却是个吃货!还是吃货中的战斗机!
你说一个十岁的孩子还没吃几年饭呢,真的应该那么的嫌弃御膳房里各位大厨做出的饭菜吗?
你说一个十来岁的皇子不是应该是将精力放在四书五经治国之道上吗?为什么他就能将所有的心思放在吃食身上?还天天不许重样了!
真的是非常的无理取闹!
可以这么说,如果说千白芷如今的高超厨艺一大半是因为她自己的努力和天赋,那么另外的一小半绝对是被这个吃货六皇子给逼出来的!
这也是千白芷对于他又爱又恨的原因,一个厨师,能够遇到一个赏识自己厨艺的吃货是一件非常不错的事情,但若这个吃货还拥有着你不可逾越的权势和地位,并且本身非、常、之、幼、稚、无、理的时候,你就不会那么的高兴了。
这一路上,想着那个磨人的吃货,千白芷一直释放着冷气,让跟在身后的公公也不住地抖了抖身子,脸上愁苦万分。
在进入御膳房前,千白芷停了脚步,这才轻声问道,“不知道皇上对今天的膳食有何要求?”
虽说是问的皇上,但那公公也知道这是问六皇子有何吩咐,公公深吸一口气,开口答道,“六皇子说他最近肠胃不好,但是要吃有味的东西,不要用什么粥啊白菜的来糊弄他。还有就是他必须要吃到八菜一汤,全部由您亲自完成。”
公公的传话声音在千白芷的瞪视下越来越小,最后不由得低了头,没有看到千白芷嘴角抽抽扭曲的表情。
肠胃不好就给我安安稳稳的喝粥!还什么八菜一汤?你吃的完吗?不知道浪费粮食是可耻的的吗?!
千白芷在心里默默吐槽完便挥挥手,“好了,我知道了。”
却发现那公公并没有退下的意思,“怎么了?”
传话公公低着头又加了句,“六皇子说他上次的帐还没有和您算,希望您这次不要再糊弄他,他要吃肉,不然,不然要你好看。”这话说完,那公公就飞一般的跑远,不愿再多留一刻。
呼,千白芷深呼吸,让自己平静下来,不再去多想那个恼人的吃货,开始认真思索起这次该做些什么。
到御膳房存放原料的地方晃悠了一圈,千白芷也大概确定了自己这一次要做的菜品。
因为时间不多,千白芷准备做三道冷菜,五道热菜。三道冷菜是:芹菜拌腐竹,蒜泥白肉,南瓜山药盏,五道热菜是:清炒河虾仁,耗油五丁,干锅豇豆,豆腐焖鱼,八宝盏,一道汤为火腿鲜笋汤。
至于六皇子所言想要多多吃肉,对于已经做了他这么多年御用厨子的千白芷来说,完全将其抛之脑后。
千白芷准备做的这几道都不算什么特色菜,工序也并不复杂,只是这其中的一些手段却也需要深厚的功底。
就如这清炒河虾仁,从选虾剥虾到炒虾,全部都是有技巧和需要精准功夫的。
千白芷知道六皇子说了要她全部亲自完成的意思就是选材,处理材料这种事也要她做。
剥虾,左手捏头,右手捏尾,先从尾部挤,左手再从头部一挤,这样不仅速度快,剥出的虾也更为完整。
将剥好的虾再用水浸泡一刻钟,其中加点盐和碱,随后冲洗几遍,去掉虾线,加一点盐,蛋清,还有淀粉胡椒粉腌制十分钟。
这中间蛋清和淀粉的量也需要好好把握,若是淀粉多了,虾仁就干,淀粉和蛋清都少了的话,虾仁就不够嫩滑。
千白芷点起火,将锅微微烧热,把虾仁倒进去,随即转为小火,用勺子不断滑炒,等到虾仁微微泛白,将其盛盘。
炒锅加油爆香葱、姜、蒜末,将虾仁倒入,加盐调味,又翻炒一分钟左右,虾仁出锅!
一股独特的鲜香气味随之弥漫空中,虾仁淡淡的粉色,葱花的翠绿,搭配在一起分外的诱人,一盘色香味俱全的清炒河虾仁就此出炉!
其他厨子都有下手帮忙,却也是热火朝天,千白芷这边却像是自成一个世界一般。
一个人处理食材,料理食材,明明看起来只是一两个动作,却让手中的食材转瞬间成为自己想要的形状。
直到最后一道汤火腿鲜笋汤新鲜出炉,时间已经过去了一个半小时了。在这期间,其他的菜品已经陆陆续续上了,千白芷洗净双手,将汤装好,自己提起食盒往宫殿走去。
路上不由开始猜想六皇子今天的脸色又会变成怎样,脚步倒是快了不少,只是,刚走出御膳房没多久,前方就隐隐约约传来骚乱的声响。
千白芷的脚步不由停了下来,很快,一队人马竟是跑到她的前面拦住了她。
领头的侍卫千白芷有些眼熟,却叫不出名字,只是皱眉看他。
“大胆千白芷!竟敢串通六皇子谋害皇上!给我拿下!”那侍卫并不多言,只是冷眼看着千白芷大喝道。
千白芷稍稍惊慌了一瞬,就逼迫自己冷静下来,这时她多说什么都无用。
她这才意识到,原来那骚乱是因为皇上出事了吗?只是,皇上在用膳之前不是有试菜之人吗?而且,为何会说她与六皇子串通?
就在千白芷要被押解走时,不远处又是快步走来一群人,领头的分明就是‘和她串通’的六皇子。
千白芷第一次从这人的脸上看到冷峻严厉的神色,若不是她眼花,竟是隐隐有丝担忧?
也不知道为何,看到他的一瞬间,千白芷的心一下子就安定了下来,想来他既然来了,应该就没事了吧。
只是,变故却是发生在电光火石之间。
千白芷只来得及看清楚眼前男人一瞬间变了的脸色,感受到背后刺来锥心的痛楚,以及耳边传来的怒吼声,就彻底的失去了意识。