一转眼，长安城的雪下得越来越大了。
为期三个月的基础学艺已经结束了，米小叶知道快要过年，学院要放假，下学期来了也要分班学习，是时候对新来的学徒进行阶段性的考核了。
听说米小叶要进行阶段考核，大家也都在使劲儿地练习。
这么久以来，很多学徒也都渐渐感觉到了米小叶严苛的教学方法之下，其实是对于基础练习非常有用的。
而且米小叶虽然严格，但是和云慕卿一起，对大家的生活都非常照顾。
比如学院里面的伙食，对于大部分的平民学徒来说，米小叶按照曾经快餐店的伙食标准，每餐都命人准备的是香喷喷的大米饭，或者爽滑劲道的臊子面，陪着大块肉的各种菜，还有香浓的肉汤。
这样的伙食，虽然没有那么名贵奢华，但是也非常可口美味了。
再有，冬天刚刚下了雪，学院就给大家准备了厚厚的被子，炕也烧得非常暖和，一点都感觉不到冷。
而且每过五天，学院还会准备滚烫的热水，让大家清洗。
这样好的条件下，谁会不认真学习呢？
米小叶准备的考试内容，就是自己曾经做过的文思豆腐，要将豆腐切成头发丝一样细腻。
这样的考试对于大多数人来说，还是比较有难度的。不过这样的训练，只要一上手，就会越来越顺利了。
整个院子里面，就听见“当当当”的切豆腐的声音。
米小叶和云慕卿，还有其他几个人在考场巡视，大部分人切得还是不错的。个别人可能是因为紧张，有些不太顺利。
“不要紧张，这个时候一定要静心，心沉下来，不要受到外界的任何干扰。”米小叶道。
接着，辨识食材方面的考试，大家也做的不错，米小叶熬了一锅热热的粥，里面放了很多食材，同样让大家闭着眼睛品尝。
一上午的时间，阶段性的考试结束，下午米小叶就给大家放了假。已经到了腊月二十六，大家也是时候买些年货，回家过年了。
“想不到大家还是很能干的。”云慕卿道，“他们通过了基础考试，后期就是分班教学了。这样小东家你也可以轻松一些了。”
米小叶深吸一口气，说道：“是啊，等明年我们厨艺学院的名气打出去了，一定会有更多的人来报名的。这样我们就要扩充学校了。”
“那太好了。”云慕卿道，“想不到过了半年多，我们的进度就这么快，这都是小东家运筹帷幄。”
“你还是蛮会拍马屁的。”米小叶笑道，“快过年了，我们也去办些年货吧。”
云慕卿点头道：“好，虽然今年过年人会少一些，不过我们还是要热闹起来。我们要是过得不好，一定会让那些人看笑话的。”
“说得好！”米小叶道，“那些人越是不让我们好过，我们就越要过得好得不得了，让那些人啪啪打脸！”
“那我们现在就去西市吧。”云慕卿道，“我想吃火腿炒饭了。”
“好，我们去买火腿。”米小叶笑着说。
厚厚的雪地上面，留下两排脚印。