张欣媛对此很满意,想着要过年了,还是要弄点好吃的,于是便点点头,赞同了魏建成的提议。
“好,那这次咱们过去,稍微待久一点,最好是宰一头羊,然后埋在雪里,用雪冻住,等到过年的时候吃。”
“另外还要看看有没有野猪之类的,咱们弄一头回来,可以做点腊肉香肠,放坛子里都可以吃上半年了。”
新鲜的野味不太好拿出去吃,毕竟山上哪来的那么多野味让他们抓,而且每次都是他们能抓住,别人都抓不住。
腊肉就不一样了,大家都知道是过年的时候买的,攒下一年的肉票买的。
炒腊肉吃,别人看见了或许会羡慕,但是绝对不会多想什么。
野味吃的多了就不一样了。
铜门缓缓开启,二人一同来到山谷,张欣媛就在山谷里等,魏建成牵着两头牛崽子,扛着猎枪便出去了。
现世那边的世界已经进入了冬季,山谷这边也同样是进入了冬季。
只是山谷这边的地理位置,应该是地处南方,因此这边并没有下雪,山谷里的温度还是比较高的。
大概有十多度,现世外面的世界此刻都已经零下一两度了,天天下雪。
虽然雪下的不大,却冷的很啊!
一来到这边的世界,张欣媛立刻便感觉暖和了不少,棉大衣都穿不上了。
“还是这边的世界好。”
张欣媛慷慨一句,但是她也知道,这里到底不是他们的世界,不是他们的家。他们无法在这边生活一辈子。
魏建成回来的很快,张欣媛在山谷里没等多久,魏建成便扛着一头野猪回来了,野猪很小,像是一头小猪崽子。
除了这头小猪崽子,另外两头小牛的牛背上,还拖着两头成年的大猪。
“建成,这些猪,你是从那弄来的,看起来不太像野猪啊?这些野猪的嘴里没有獠牙,到底什么品种的啊?”
“我也不知道,我就是看着这群野猪有点像咱们那边的家猪。
所以便弄死了两头,待会炒点肉吃吃,看是不是那个味。”
这几头猪的毛很长,全都是黑色的,獠牙却很短,要不是生活在野外,魏建成甚至都以为是谁家养的家猪。
张欣媛也有些好奇这些野猪的品种,不过她对猪的了解更少,那就更加不知道,这些猪是什么品种了。
“既然有这么多猪,那咱们回去后,就多做一点腊肉香肠。
另外你出去后,去各个肉摊子转一转,让别人以为咱们是去买肉的。”
张欣媛之所以让魏建成这么做,其实也是为了找一个借口,以免被人家怀疑家里这些猪肉的来历。
好在这段时间天天下雪,本身就没啥人来的家里,下雪后,那就更加不会有人来了,正好方便他们晒肉。
距离张欣媛他们家最近的李家,由于所站的位置,比他们家矮,在加上他们家院子里里外外都是竹子围起来。
因此只要不进张欣媛他们家院子,是不会知道张欣媛他们,在院子里面,还晾了许多的腊肉在家里。
魏建成喜欢吃羊肉,所以他回到山洞之后,又去宰一头野羊。
野鸡和野兔,野鸭子这种小猎物,魏建成也每样各抓了三只。
野鸡已经过了下蛋的时间了,因此这段时间是没有野鸡蛋了,不过野鸭蛋,芦苇那边却还是有的。
二人出去的时候,张欣媛专门拿了一罐子的牛油,不为别的,就是想过年的时候煮火锅吃,简单又美味。
不过魏建成却说,大年三十的那天,他们肯定是要回老宅吃的。想要吃好吃的,也是等到初一才能吃。
二人把猪肉弄回来之后,天还蒙蒙亮,张欣媛便已经开始烧热水烫猪了。
魏建成先是把羊皮给完整的剥下来,然后再用锋利的刀子,把羊肉,羊腿,羊排这些给切割下来。
切割下来的羊肉,要挖一个坑,然后用厚厚的积雪,给埋在院子里。
等到张欣媛这边把开水烧开了,魏建成又接着来给野猪剃毛。
这两天魏建成休假,正好有时间来弄这些吃食,张欣媛肚子大了,稍微重一点的事情,都不能做了。
野猪虽然有三头,但最小的那头野猪,其实也就只有四十来斤重。
那两头大的比较重,魏建民称了称大概有一百五六十斤,算起来,这两头猪不算特别肥,但是也不算是瘦的。
张欣媛让魏建成把五花肉,全部留出来做腊肉,这种有肥有瘦的肉,做成腊肉之后,炒着是最香的。
最瘦的那部分也要留出来,张欣媛用这一部分瘦肉在加一部分肥肉,全部切了灌上,做腊肠吃。
最肥的那一部分肉,以及猪油,张欣媛拿到后,便直接洗干净切成了小快,放进锅里自己熬成了猪油。
存放猪油的罐子是那种粗陶瓷的,一个大罐子便能放五十斤猪油。
而张欣媛这一次熬的猪油,足足装了两罐子,以及一小瓷盆。
油渣张欣媛也没有扔,据魏建成说,油渣拌着白糖是很好吃的。
张欣媛把一小部分油渣拿去拌了白糖,另外一半则是拿去包了包子。油渣白菜馅的包子还是很好吃的。
包完包子腌制好腊肉后,天都已经黑了,好在有包子吃,便就没做饭。
魏家老宅那边,魏母柳秋月这几天正急着请人来做席面,老四魏建民结婚,她虽然也没想大办,但是五桌怎么还是要弄出来的,不然会被笑话的。
到了腊月十八的这天,魏建民老早就起来,穿上新衣裳,身上绑上一朵大红花,骑上借来的自行车,一群人浩浩荡荡的,便去王秀燕家里去迎亲去了。
王秀燕家里比较穷,家里也没有修瓦房,只有三间快要垮掉的泥草屋。
此刻王家的院子门上,也并没有贴什么红字,若非魏建民之前来过,知道这里就是他媳妇王秀燕的娘家。
他肯定以为是走错了路。
王家的大门是紧紧的关上的,魏建民上前去敲门,却听到里面的人传话来说,新人出门要开门红的红包。
红包不多,也就包九块九,魏建民一听这话,脸都黑了,九块九还不多?他一个月工资也才将近二十块。
这都直接要了他半个月工资可,不过今天,是他结婚大喜的日子。
魏建民也不想斤斤计较,便黑着脸包了一个九块九的红包,然而递过去后,门内的人拆开红包看了看。
随后又有一个人,在里面喊道,好事要成双,单个红包不出门。